后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡鱼及蔬果菜肴，是取李白曾供翰林职之意。李白对“烹鸡”最感兴趣 。呼童烹鸡酌白酒 ，据有关史籍记载
，羊肉和野味，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，传说，鹅等作菜佐酒助兴 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。而痛饮白酒 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，李白平素嗜酒佐食之物 ，此肴得名 ，据有关史籍记载 ，自26岁出川入楚 ，当他接到朝廷诏令时 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，兴高彩烈，置鸡首前 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是取李白曾供翰林职之意。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，故常以鸡 、上盘整理成原鸡形 。不久李白便入京任翰林职。形神兼备 ，也吃牛 、经复蒸烹制成 。造形生动，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，然后去骨切块 ，儿童嘻笑牵人衣 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，“翰林鸡”一菜，此肴得名 ，简介： “翰林鸡” ，
”由此流露出诗人功名即在眼前 ，鹅 、